El DV Catena Malbec-Malbec es conocido por su intensidad y complejidad, combinando lo mejor de dos terruños mendocinos:
Vista: Presenta un color rojo violáceo intenso y profundo, con matices azulados o púrpuras.
Nariz: Ofrece aromas concentrados a frutas rojas y negras maduras, como ciruelas y moras, que se entrelazan con notas florales (violetas), especias como pimienta negra y toques sutiles de vainilla y moca provenientes de su crianza en roble.
Boca: Es un vino de gran cuerpo, intenso y concentrado, con taninos pulidos y redondos que le dan una textura suave y aterciopelada. Tiene un final largo y persistente.
Maridaje y Servicio
Este Malbec es muy versátil y realza una gran variedad de platos.
Maridaje: Es ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, carnes de caza, cordero estofado a fuego lento, empanadas criollas, pastas con salsas intensas y quesos duros o estacionados como el reggianito o sardo.
Temperatura de Servicio: Se recomienda servir a una temperatura de entre 15 a 17°C para apreciar mejor sus matices.
El vino es un blend proveniente de uvas Malbec (100% Malbec) de los viñedos Angélica (en Lunlunta, Maipú) y La Pirámide (en Agrelo, Luján de Cuyo).
Crianza: Pasa aproximadamente 18 meses en barricas de roble francés (50% nuevas), lo que le aporta elegancia y complejidad.
Potencial de Guarda: Si bien se puede disfrutar en su lanzamiento, tiene un excelente potencial de guarda, pudiendo evolucionar favorablemente durante diez a veinte años.
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