El Lillet Blanc es un popular aperitivo francés elaborado a partir de una mezcla de vinos blancos de Burdeos, brandy con sabor a cítricos y quinina. Se caracteriza por su sabor suave, afrutado y floral, y no se considera un vermú, ya que no contiene ajenjo.
Características Principales
Sabor y Aroma: Ofrece aromas florales y sabores a naranjas confitadas, miel, resina de pino y frutas exóticas. En boca es fresco, con un ligero dulzor inicial y un final seco.
Composición: Consiste en un 85% de vinos seleccionados (principalmente Sauvignon Blanc, Semillón y Muscadelle) y un 15% de licores de frutas cítricas, que se maceran en frío en aguardiente puro.
Graduación Alcohólica: Tiene un contenido de alcohol relativamente bajo del 17% por volumen.
Servicio: Es ideal como aperitivo y se recomienda servirlo frío. Una forma popular de disfrutarlo es en un Lillet Spritz, mezclado a partes iguales con agua tónica, hielo y decorado con rodajas de naranja, pepino o fresas.
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